味王香菇肉羹麵：有點冷門但從小吃到大，勾芡粉包這樣加才不結塊

這碗有點冷門，但真的是我從小吃到大的味道：味王的香菇肉羹麵。

它的味道

• 蒜油加芝麻油，香氣很足
• 再點一點烏醋，就是熟悉的肉羹麵味
• 裡面附勾芡用的澱粉包，泡出來有濃稠的勾芡感，很像外面吃的肉羹麵

勾芡不結塊的小撇步

我的小撇步：

1. 先倒熱水，把麵悶大約 1 分鐘。
2. 再加入勾芡粉包，邊倒邊攪拌。
3. 一次全倒下去很容易結塊，慢慢倒就會很滑順。

偷偷說，加一點筍絲罐頭更好吃，吃起來更像店裡的肉羹麵。

適合誰

• 喜歡肉羹麵、古早味的人
• 想找宵夜或簡單一餐的人

這個賣場有好幾種口味的碗麵，下單時記得選「香菇肉羹」，口味和價格以蝦皮頁面為準。

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